○同じ糖の名が付いても･･･
｢糖質｣｢糖類｣｢糖分｣｡巷ではよく聞く言葉です｡しかし､どれも糖という名はつきますが､同じものなのか違うものなのか････｡何を指しているのかがわかりにくく何だかややこしいですので､まずは簡単に説明しましょう｡

糖類：単糖類や二糖類｡単糖類は糖の最小単位でﾌﾞﾄﾞｳ糖（ｸﾞﾙｺｰｽ）や果糖など｡二糖類は単糖類が2つ付いたもので砂糖や乳糖､麦芽糖のことです｡
糖質：糖類のほかに､多糖類（単糖類が多くつながったもの：例えばでん粉）､ｸﾞﾘｺｰｹﾞﾝ､糖ｱﾙｺｰﾙ（ｷｼﾘﾄｰﾙなど）で構成されています｡
糖分：実は明確な定義はありません｡使う状況によって意味合いが変わります｡
　
つまり､糖の単位が小さいものを糖類｡糖類と合わせて多糖類や糖ｱﾙｺｰﾙを含めてくくったのが糖質です｡炭水化物は糖質＋食物繊維｡
糖類や糖質について詳しくは近いうちのｺﾗﾑで紹介します｡また､糖分は曖昧な言葉ですので､厳密な意味で糖を話すときは使わないよう注意しましょう｡

○糖類､糖質でもないのに甘い？
ところで､糖というと｢甘いもの｣をまずｲﾒｰｼﾞすると思います｡｢甘いもの｣を食べ過ぎるとｶﾛﾘｰｵｰﾊﾞｰや血糖値が高くなりがちですが､同じ甘い商品なのに｢ｶﾛﾘｰｾﾞﾛ｣｢ｶﾛﾘｰｵﾌ｣版がよくあります｡
前々回から持続血糖測定器を使用して､私自身で色々試したことを載せていますが､今回はその３､ｺｰﾗ vs ﾄｸﾎｺｰﾗです｡
使用したのはｺｰﾗ（100mlあたりｴﾈﾙｷﾞｰ：45kcal､炭水化物：11.3g､食物繊維：0g）とﾄｸﾎｺｰﾗ（100mlあたり､ｴﾈﾙｷﾞｰ：0kcal､炭水化物：1.1g､食物繊維：1.1g､糖類：0g）を300mlづつ飲んで血糖値の推移を比べてみました｡
結果はｸﾞﾗﾌの通りです｡ｺｰﾗは急激に上昇していますが､ﾄｸﾎｺｰﾗには変化がありません｡


糖類や糖質（多糖類）は血糖値を上昇させます｡ｺｰﾗは果糖ぶどう糖液糖や砂糖という吸収しやすい糖類を使用しているため､急激に上昇させてしまいます｡
一方､ﾄｸﾎｺｰﾗは合成甘味料を使用しています｡ここで言いたいのは､そもそも糖を使用していない場合は血糖値を上昇させないということです｡
単純にｺｰﾗが飲みたいのに血糖値の上昇が気になる方はｾﾞﾛｶﾛﾘｰのｺｰﾗやﾄｸﾎｺｰﾗをおすすめします｡但し､合成甘味料は人為的に化学合成された甘味料ですので､ほどほどにしましょう｡